1С Общепит. Модуль для 1С ERP и 1С КА2

Решение предназначено для автоматизации отраслевых процессов управления и учета на предприятиях общественного питания: сети предприятий питания различных форматов и концепций, ресторанные холдинги, кейтеринговые компании и операторы питания, столовые и буфеты при предприятиях различного профиля, цеха по производству кондитерских изделий, полуфабрикатов и кулинарии, а также другие предприятия питания.
presentУстановка в подарок!
Цена от 78 600 ₽
1С Общепит. Модуль для 1С ERP и 1С КА2
Плюс 1 Доставка
  • Доставка по всей России
  • Отгрузка электронных версий продуктов в течении часа после подтверждения оплаты
  • Отгрузка и доставка в выходные и праздничные дни
Плюс 2 Установка
  • Быстрая установка через программу удаленного доступа
  • Выезд специалиста по г. Москва и г. Пенза
Плюс 3 Настройка
  • Помощь с настройкой программы на любом этапе
Плюс 4 Обучение
  • Проводим удаленное обучение по работе с функционалом программы
  • Подберем обучающие курсы
Плюс 5 Поддержка
  • Осуществляем поддержку в виде разовых работ
  • Нужна постоянная оперативная поддержка, заключайте Абонентский договор и Ваши вопросы будут решаться сразу после обращения
Плюс 6 Разработка
  • Если не хватает типового функционала, закажите расширение функционала
  • Печатные формы, доп. отчеты, обработки, новые подсистемы, интеграции и т.д.
  • Проектные работы

Описание

Отраслевое решение 1С Общепит. Модуль для 1С ERP и 1С КА2 предназначено для автоматизации отраслевых процессов управления и учета на предприятиях общественного питания: сети предприятий питания различных форматов и концепций, ресторанные холдинги, кейтеринговые компании и операторы питания, столовые и буфеты при предприятиях различного профиля, цеха по производству кондитерских изделий, полуфабрикатов и кулинарии, а также другие предприятиях питания.

Решение оказывает помощь в выполнении многих функций, выполняемых разными сотрудниками предприятия общественного питания – заведующими производством, технологами, кладовщиками, поварами, бухгалтерами по различным участкам учета, бухгалтера-калькулятора и обеспечивает комплексное управление предприятием общественного питания.

Конфигурация Общепит. Модуль для 1С ERP и 1С КА2 может использоваться совместно с другими отраслевыми решениями, разработанными на базе конфигураций "ERP. Управление холдингом", "ERP Управление предприятием" или "Комплексная автоматизация, редакция 2", образуя единую комплексную информационную систему.

В дополнение к типовым возможностям "1C ERP. Управление холдингом", "1С ERP Управление предприятием" или "1С:Комплексная автоматизация, редакция 2" конфигурация обеспечивает:

  • Ведение номенклатурного справочника, с отражением всей необходимой информации по товарам, материалам, полуфабрикатам, блюдам. Предусмотрена возможность учитывать: сезонные проценты, взаимозамены, химикоэнергетические характеристики, калорийность и пищевую ценность. Поддерживается учет по характеристикам и сериям блюд, продуктов и полуфабрикатов.

Использование механизма сезонных коэффициентов позволяет учесть "плавающий" процент холодной обработки ингредиента в зависимости от сезона. Нет необходимости каждый раз заводить новую рецептуру.

  • Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт). Поддерживаются такие виды хозяйственных операций, как приготовление и разделка. Использование технологического ингредиента позволяет указать в рецептуре товары, которые не учитываются на остатках. Например, в рецептуре для повара указываем норму расхода воды, но при отражении производства со склада она не списывается.

В рецептуре можно задавать следующие учетные показатели: количество ингредиента брутто, процент потерь после холодной обработки, количество ингредиента нетто, процент потерь после горячей обработки, количество ингредиента выход.

Кроме того, в рецептуре блюда можно максимально подробно описать технологию приготовления и указать различные органолептические показатели (внешний вид, цвет, консистенция, вкус, запах).

Также в рецептуре можно указать список подразделений и цеховых кладовых, в которых разрешено производство блюда или полуфабриката по этой рецептуре.

Для предприятий, у которых на разных подразделениях используются похожие технологические карты, нет необходимости дублировать рецептуры. Достаточно у ингредиента настроить условие использования и рецептура будет динамически подстраиваться в зависимости от того, на каком подразделении производится блюдо.

Для расчета химикоэнергетических характеристик блюда реализована возможность указания потерь при обработке сырья для каждого ингредиента.

  • Загрузка списка ингредиентов, блюд и рецептур с химико-энергетическими показателями (с заполнением соответствующих справочников и документов) из электронного онлайн-сборника рецептур FoodCOST.

В случае использования типовых ингредиентов и рецептур в меню предприятия такая возможность позволит упростить ввод первоначальных данных и сократить срок запуска системы в эксплуатацию.

Также поддерживается загрузка номенклатурной базы и рецептуры из UCS StoreHouse Head-Office.

  • Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности.

Многоуровневость рецептур позволяет учесть все, даже самые сложные, процессы производства блюд и полуфабрикатов на предприятии.

  • Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.

Аналоги существенно упрощают процесс правильного учета остатков ингредиентов. Всегда есть возможность при нехватке основного продукта указать список его заменителей.
В этом случае при оформлении выпуска продукции замена произойдет автоматически, дополнительных действий со стороны пользователей системы не требуется.

  • Планирование меню с автоматическим формированием "Заказа материалов в производство" с дальнейшей обработкой типовым механизмом обеспечения потребностей в материальных ресурсах в "1С ERP. Управление холдингом", "1С ERP Управление предприятием" и "1С Комплексная автоматизация, редакция 2" (Формирование заказов по потребностям и т.д.)
  • Упрощенная схема производства – автоматическое создание отраслевым документом "Выпуск блюд" цепочки документов для отражения отраслевых операций общественного питания в типовом документообороте "1С ERP. Управление холдингом", "1С:ERP Управление предприятием" и "1С Комплексная автоматизация, редакция 2".
  • Использование типовой схемы производства "1С ERP. Управление холдингом", "1С ERP Управление предприятием" на основе "Ресурсных спецификаций" – автоматическое создание на основе отраслевых рецептур блюд и возможность дополнить информацией о загрузке технологического оборудования, необходимых человеческих ресурсах, маршруте технологического процесса и т.д.
  • При проведении инвентаризации учтена специфика предприятий общественного питания, что значительно ускорит пересчет склада. В процессе инвентаризации полуфабрикаты, производство которых не было отражено в системе, могут быть автоматически разложены на ингредиенты. Для тарных позиций реализована возможность автоматического расчета веса нетто с учетом тары (взвешивание алкоголя в бутылках).
  • В программе поддерживается работа работу с модификаторами и бизнес-ланчами. Для блюд и бизнес-ланчей можно добавлять модификаторы, которые войдут в состав производства. В дальнейшем это позволит получить информацию по себестоимости блюд и бизнес-ланчей с учетом модификаторов.
  • Реализован отчет по недовложениям при приготовлении блюд. Контроль соблюдения рецептуры при производстве позволит улучшить качество блюд, оптимизирует использование продуктов и предотвратит возможные злоупотребления со стороны персонала. 
  • Обмен данными с кассовыми системами: 1С Фастфуд, 1С Ресторан (двусторонний), РестАрт (двусторонний), UCS R_Keeper (только загрузка продаж), iiko RMS (только загрузка продаж).

Первоначальные продажи хранятся в системе в виде чеков, которые четко соответствуют чеку продажи в кассовой системе. Каждый чек может быть создан вручную или загружен в результате обмена данными с фронт-офисом.

В дальнейшем, в зависимости от настроек системы, чеки продаж могут быть загружены в следующие целевые документы:

  • "Отчет о розничных продажах", в результате будет отражена только розничная реализация выпущенных ранее (находящихся на остатках) блюд или полуфабрикатов;
  • "Выпуск с розничной реализацией", в результате будет произведено списание ингредиентов согласно рецептурам, отражен факт выпуска блюд или полуфабрикатов в цеховой кладовой, затем готовая продукция будет перемещена на склад точки продажи и учтена ее розничная реализация. При использовании механизма "Интеркомпани" возможно формирование приготовления и реализации в рамках одного документа от имени двух различных организаций.

Данный механизм преобразования чеков продаж в учетные документы может инициироваться пользователем вручную или запускаться автоматически фоновым заданием по установленному расписанию.

  • Дополнительно к типовому функционалу "1С ERP. Управление холдингом", "1С ERP Управление предприятием" и "1С Комплексная автоматизация, редакция 2" по работе с ФГИС Меркурий реализована возможность отражения производственных и исходящих логистических операций на основании отраслевых документов "Выпуск блюд" и "Разделка блюд".
  • Дополнительно к типовому функционалу "1С ERP. Управление холдингом", "1С ERP Управление предприятием" и "1С Комплексная автоматизация, редакция 2" по работе с ЕГАИС реализован учетный блок для предприятий питания, производящих пиво в целях реализации внутри собственной сети (мини-пивоварни крафтового пива при ресторанах) и использующих для учета производства упрощенную схему (по рецептурам, аналогично производству блюд) – в части отражения в ЕГАИС операций по производству и реализации слабоалкогольной продукции.
  • Для всех отраслевых объектов Общепита реализована возможность хранения изменений, для контроля предыдущих версий объектов.
  • Необходимая аналитическая отчетность для оценки показателей деятельности предприятия и принятия решений, анализа продаж с детализацией до чека, а также регламентированная отчетность и отраслевые унифицированные печатные формы "ОП".

Цены на 1С Общепит 8 Модуль для 1С ERP и 1С КА2

Установки и настройки
Цены на 1С Общепит. Модуль для 1С ERP и 1С КА2
2900001966856
78 600  ₽
2900001966863
12 000  ₽
2900001966870
40 600  ₽
2900001966887
78 200  ₽
2900001966894
146 400  ₽
Обращайтесь по 1С к официальному партнеру

Стать пользователем «Программы 1С» можно только через официальных партнеров фирмы 1С.
Компания «ПрофЭксперт» — сертифицированный представитель и ваш надежный поставщик «Программ 1С»!

10 +
лет опыта в IT
Мы работаем более 10 лет, за это время накопили большой опыт.
100 +
решений для бизнеса
Реализовано более 100 индивидуальных решений для наших клиентов.
2000 +
успешных проектов
За время работы выполнили успешно более 2000 проектов.
Остались вопросы?
Мы ответим!
Заполните форму обратной связи, наши менеджеры свяжутся с вами!
Или получите профессиональную консультацию по телефону 8 (800) 333-18-15